
在2015年1月,米其林雙星榮譽與餐飲業(yè)界公認(rèn)全世界排名第一,丹麥哥本哈根的「諾瑪」(Noma)餐廳,在其神廚雷尼瑞哲匹 (René Rezepi)大膽嘗試之下,暫時關(guān)閉5周,全體人馬移師東京,在低調(diào)奢華的文華東方酒店,首度將東亞飲食美學(xué),與諾瑪經(jīng)典之「在地有機」料理哲學(xué),做了一次天人合一的完美嘗試。 身為美國時代雜志 (Time Magazine) 尊為全球最具影響力之餐飲界人物之一,神廚雷尼以北歐嚴(yán)謹(jǐn)專注但直言不謂的性格著稱。他點頭允許荷蘭裔美食電影導(dǎo)演Maurice Dekkers獨家紀(jì)錄這一段在異鄉(xiāng)爐灶重啟的過程。在他與團隊人員跌撞摸索的過程中,如何將日本純樸新鮮的在地食材,透過諾瑪經(jīng)典之極簡精緻料理烹飪,最后呈現(xiàn)在14道風(fēng)格多元,華麗明豔餐點裡,打造出東西合璧的平衡與美味?! 干駨N東京壯游記」運用了細膩但流暢的手法,輕鬆卻不戲謔的角度,生動...
演員:凱文·科斯特納 盧克·葛萊姆斯 凱利·蕾莉 韋斯·本特利 科爾·豪瑟 凱爾西·周 杰佛遜·懷特 吉爾·伯明翰 伊恩·鮑漢 丹寧 理查茲 丹尼·赫斯頓 溫迪·莫尼茲 蒂莫西·卡哈特 魯?shù)稀だ?nbsp;米謝拉·康琳 瑞恩·賓漢姆 托卡拉·克利福德 凱瑟琳·坎寧安 塔娜亞·比蒂 瑞恩·多爾西 喬什·盧卡斯 弗瑞德里克·林恩 巴克·泰勒 詹姆斯·喬丹 邁克爾·諾里 格瑞辰·摩爾 休·狄倫 巴雷特·斯瓦特克 約翰·艾爾瓦德 凱萊·羅杰斯 布雷肯·梅里爾 摩西·布林斯·普蘭提 希瑟·亨梅斯 比爾·坦拉蒂
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